سلطة القمح الكامل ♥
سلطة صحية و لذيذة و كلها فوائد وقيم غذائية ♥
المقادير و الطريقة :
- ناتي بحوالي 120 غ قمح حب كامل بقشره و نقوم بغسله جيدا تم نقوم بنقعه في الماء لليلة كاملة بعدها نقوم بتغليته مثل المعكرونة في ماء و ملح حتى ينضج و يصفى ♥
- في ايناء غميق نقوم بخلط القمح مع حوالي نصف كوب بازلاء مطهوة على البخار + نصف كوب ذرة + نصف كوب جزر مقكع و مطهو على البخار نخلط الكل و نتبله ب التتبيلة الي هي :
- 6 ملاعق زيت + ملعقة صغيرة خل + ملعقة صغيرة موتارد + رشة ملح و فلفل اسود + فص ثوم مهروس
- نخلط السلطة مع التتبيلة و نقدمها مع سلطة خضراء وطماطم مقطعه مع تونة و تزين مع مخللات و زيتونة و بيض مغلى ♥
فوائد السلطة :
القمح غذاء ودواء وخاصة القمح الطبيعي البني غير
المقشور فهو مقوي ويغذي الدماغ ويساعد الشخص في
الحفاظ على هدوئه وتركيزه. كما ان القمح يلعب دوراً في
خفقان القلب، وكذلك يساعد على علاج سلس البول. تشير
الدراسات ان منتجات القمح الكامل 100% في الطعام تقي
من سرطان القولون ونخالة القمح غنية بألياف غير قابلة
للذوبان التي تبقى سليمة وغير مهضومة حتى تصل الى
القولون. هذا يعطي المسرطنات وقتاً أقل للالتصاق بجدار
القولون وإحداث تغيرات سرطانية. كما ان منتجات القمح
الكامل 100% قد تساعد على التقليل من خطر الاصابة
بسرطان الثدي ويعود سبب ذلك جزئياً الى احتوائها على
دهون نباتية واستروجنيات نباتية تستطيع أن تحاكي
هرمون الاستروجين. تلتصق الدهون النباتية بمستقبلات
الاستروجين في انسجة الثدي فتعوق حركة الاستروجين
البشري الذي قد يحدث سرطان الثدي، وبذلك تقلل من خطر
حدوث تغيرات سرطانية في خلايا الثدي.
