جراتان التفاح في الفرن♥
هذا الجراتان الاكتر من شهي هو من ابداعي الخاص ♥
رائع كتحلية يقدم دافئ او بارد لافراد اسرتك ♥
المقادير و الطريقة :
يلزمنا حباة تفاح متماسكة حسب عدد الافراد لكن ليس من النوع الطري ...نقوم بتقشيرها و عمل فتحة من فوق و نقوم بتفريغها من الداخل من البذر مثلما نفعل في طهي المحاشي ♥
نضعها في قدر و نغمرها في بالماء و نضع لها 4 ملاعق سكر كبار و نتركها تغلي حتى تطرى حباة التفاح و تنضج ♥
ننزعها من القدر و نتركها تبرد ♥
نقوم بصل 2 حباة بيض الصفار عن البياض
نقوم بخفق البياض بالمضرب الكهربائي مع رشة ملح و فنليا حتى يتماسك جيدا
نقوم بلخفق بالمضرب الكهربائي الصفار +4 ملاعق سكر حتى يصبح فاتح و نواصل الخفق بملعقة خشبية 4 ملاعق فرينة + نصف علبة خميرة حلويات و نضيف بياض البيض المصعد و نخلط باليد من تحت لفوق حتى تتجانس ♥
ناخد من هذا العجين مقدار 3 ملاعق كبار و نضع لهم ملعقة كبيرة لوز مبشور + شوية زبيب + شوية مشمش مجفف...و اي فواكه مجففة لدينا و نخلط و نملئ التفاحات بهذا الخليط
في بايركس نفرغ العجين و نبسطه و نضع فوقه التفاحات انا كان لدي حباة ايجاص اضفتهم مع التفاح بعد ما غليتهم في ماء و سكر ♥
نرش التفاحات من فوق باللوز المطحون ♥
ندخلها الفرن حتى تتصاعد الكيك و ينفش و ينضج معنا ♥ و نحمر الجراتان من فوق ♥
لما يخرج من الفرن يزين بحبات برقوق مجففة و مشمش و رشة زبيب ♥ حسب الرغبة و يقدم كتحلية مغذية ♥ اما دافئة او باردة ♥
صراحة هي فكرة رائعه و مبتكرة ..جيدة للعزومات لكي تبهري ضيوفك ♥
انا اقدمها في الشهر الفضيل بدل من طاجين الحلو ♥
و بالصحة و الراحة عليكم ♥
