العسلة الليبية ♥
وصفة جميلة و لذيذة ♥
و نتيجتها متل السفنج المعسل للناس الي تعرف السفنج متل الجزائر و الغرب العربي و تونس ♥
المقادير :
بيضة 1
كوب بطاطس صغير مغلية و مهروسة
2 ملاعق سكر كبار
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة خبز
كوب حليب دافئ
كوب ماء دافئ
6 اكواب فرينة
نصف كوب دقيق متوسط
الطريقة :
تخلط البطاطا مع البيضة + الحليب + الماء + الملح + السكر نضيف الفرينة و الدقيق و الخميرة و نجمع العجين حتى نتحصل على عجين متماسك اذا كان متلاصق نوعا ما نضيف رشة فرينة .
2- نعجن العجين 10 دقائق
3- نتركه يتخمر حتى يتصاعد جيدا
4- نشكل حرابيش من العجين اعواد و مقوم بوضع ثقوب في الطرفين و الوسط بواسطة سكينة
5- نقوم قليهم في زيت ساخن حتى تتحمر
6-نضعهم في ايناء لكي تتقطر
7- تعسل
8- تقدم
هذه وصفه جزائريه ومن التراث نسي ااسمها لكني متاكده انها جزائرية
ردحذف