كعكة الشكلاطة ♥
تعتبر هذه الحلوى من الذ كيكات الشكلاطة الي ممكن ان تتذوقوها ♥ نصيحة جربوها بدون تردد لانكم لن تندمو حتما ♥
انا شخصيا رايت وصفتها في مدونة صديقة ♥ منضرها كان جد مشهي ♥ فجربتها دون تردد و صراحة ستجدون متعة في تحضيرها و متعة اكبر في تقاسمها مع احبائكم ♥♥♥
الوصفة اخدها من مدونة صديقتي - مطبخ لوليتا ♥ وتعتبر صراحة من المدونات التي اعشق وصفاتها ♥
http://akil-laila.blogspot.com/2014/10/blog-post_85.html
المقادير و الطريقة :
ساقدم لكم الوصفة على النحو التالي :
هاتي 4 صفار بيض و اخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يبيض لونهم بهذا الشكل ♥
في كسرول ضعي : 200 غ شكلاطة سوداء قطع + 3 ملاعق كبيرة كاكاو+125 غ سكر +150 ملل ماء + 150 ملل زيت
اتركيهم على نار مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات و تذوب قطع الشكلاطة و اتركيهم جانبا ♥
هاتي 4 بياض بيض و رشة ملح و اخفقيهم بالمضرب الكهربائي حتى يصير عندنا بياض ثلج ♥
نحتاج لقالب كيك مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة - طحين الابيض ♥
نحتاج ل 200غ فرينة - طحين ابيض + كيس خميرة كميائية - خميرة حلويات ♥
نفرغ خليط الشكلاطة فوق صفار البيض و نخفق بسرعه بالمضرب ♥ حتى تتجانس معا ♥ تم نضيف الفرينة و نخفق الكل معا ♥
نضيف بياض البيض للخليط على 3 دفعات و هنا نمزج بالسباتولا اي باليد من تحت لفوق ♥ علينا اننمزج بياض البيض بحذر لطي يبقا واضح البياض في الخليط ♥ ليعطينا هيئة الاسفنجة للكيك بعد طهوه♥
نفرغ الخليط في القالب و ندخله للفرن يكون بارد 180ّ درجة في رف الوسط نضعها ♥
لما بنضج الفالب نتركه يبرد تم نقوم بقلبه ♥ نتحصل على هذا الكيك ♥
نحضر صوص الشكلاطة :
في كسرونة نضع :
250 ملل حليب سائل + 50 غ شكلاطة سوداء قطع + ملعقة كبيرة كاكاو +علبة فلان كاراميل او شكلاطة +2 ملاعق سكر كبار + ملعقة كبيرة بودرة كريم حلواني يمكن تعويضها بملعقة كبيرة نشاء
نضع الكل على نار و نخلط حتى يصبح الخليط سميك معنا ♥
نستعمله ساخن لانه اذا برد سيصبح جامد و يصعب استخدامه ♥ وكل ما ثقل معكم يمكن اضافة قليل من لحليب ليصبح سائل ♥
نقوم بتقسيم الكيك الى شطرين ♥
ندهن بالشكلاطة و نضع اما حبيبات شكلاطة او نوع من الفاكهة ...انا استخدمت الموز ممكن استخدام - الاناناس - الكيوي - الفريز - لانه هذه الفواكه ملائمة مع الشكلاطة ♥
نقوم بغلق الكيك بالنصف 2 ♥ و نفرغ فوقه كريمة الشكلاطة و ندهنها بالسطح ♥ ندخلها الثلاجة ♥
وهنا التزيين اختياري ♥
ممكن ترش بالشكلاطة فقط
انا قمت بتحضير كريم شانتيلي مع 02 ملاعق كاكاو و سكر و صعدتها و زينت الجاتوه ♥
الزينة و الابداع اختياري وحسب ما يتوفر في مطبخكم ♥
تحفظ في ثلاجة ♥♥♥
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق