الخميس، 12 نوفمبر 2015

الجارانطيطا - كارانتيكا ♥

الجارانطيطا - كارانتيكا ♥

من اشهر و اشهى الاكلات الجزائرية التقليدية التي تغزو كل الاحياء البسيطة خاصة
نظرا لانها تعد كوجبة رخيصة الثمن و شهية  لذا  هي معشوقة الجزائريين فالكل يسارع لاخد سندويشة جرنطيطة عند الجوع ♥

اصل  الكارنتيكا اسباني -  ينحذر  اسمها من كلمة كاليونت بالاسباني الذي يعني سخن و لهذا  سر لذة الكارنتيكا في تقديمها ساخنة مع الهريسة ♥ لتعطي لنا طبق ولا اشهى♥ 
Son nom vient du mot Caliente en espagnol : chaud. car c'est un plat qui se déguste chaud. avec du pain frais et de la Harissa de préférence.

تحضير الجارنطيطا في البيت سهل 

جدا و مكوناتها جد بسيطة و 

نتيجة الذ من التي تقدم في

 المحلات جربوها بطريقتي ولن

 تندمو ابدا ♥


المقادير و الطريقة :

في ايناء غميق نضع :

- 2 بيضات + ملعقة كبيرة كمون + ملعقة كبيرة  ملح + نص كوب زيت + نص كوب حليب ساخن + 50 غ جبن مبشور اي نوع و اضافته اختياري حسب الدوق نستطيع الاستغناء عنه ولاكن اضافته تعطي رائحة و ذوق ولا اشهى .




 - نقوم بخفق المكونات السابقة جيدا مع بعضها  و نضيف اليها 400 غ من طحين الحمص الدي نقوم بنخله مسبقا و نخلط جيدا .

- نضيف للمكونات لتر و نصف ماء و نخلط حتى نتحصل على سائل متجانس .


- ناتي بصنية و ندهنها بالزيت و نفرغ السائل في الصنية و ندخلها للفرن و نشعل الفرن من تحت حتى تتماسك الجرنطيطة و نشغل الفرن من فوق لكي تتحمر قليلا .



- لما تنضج الجارنطيطا نرشها من فوق  بالكمون .
- نتركها تبرد قليلا و تقدم ساحنة في صحن تقديم او كسندويشات برفقة الهريسة و المخللات .










ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق