الجارانطيطا - كارانتيكا ♥
من اشهر و اشهى الاكلات الجزائرية التقليدية التي تغزو كل الاحياء البسيطة خاصة
نظرا لانها تعد كوجبة رخيصة الثمن و شهية لذا هي معشوقة الجزائريين فالكل يسارع لاخد سندويشة جرنطيطة عند الجوع ♥
اصل الكارنتيكا اسباني - ينحذر اسمها من كلمة كاليونت بالاسباني الذي يعني سخن و لهذا سر لذة الكارنتيكا في تقديمها ساخنة مع الهريسة ♥ لتعطي لنا طبق ولا اشهى♥
Son nom vient du mot Caliente en espagnol : chaud. car c'est un plat qui se déguste chaud. avec du pain frais et de la Harissa de préférence.
تحضير الجارنطيطا في البيت سهل
جدا و مكوناتها جد بسيطة و
نتيجة الذ من التي تقدم في
المحلات جربوها بطريقتي ولن
تندمو ابدا ♥
المقادير و الطريقة :
في ايناء غميق نضع :
- 2 بيضات + ملعقة كبيرة كمون + ملعقة كبيرة ملح + نص كوب زيت + نص كوب حليب ساخن + 50 غ جبن مبشور اي نوع و اضافته اختياري حسب الدوق نستطيع الاستغناء عنه ولاكن اضافته تعطي رائحة و ذوق ولا اشهى .
- نقوم بخفق المكونات السابقة جيدا مع بعضها و نضيف اليها 400 غ من طحين الحمص الدي نقوم بنخله مسبقا و نخلط جيدا .
- نضيف للمكونات لتر و نصف ماء و نخلط حتى نتحصل على سائل متجانس .
- ناتي بصنية و ندهنها بالزيت و نفرغ السائل في الصنية و ندخلها للفرن و نشعل الفرن من تحت حتى تتماسك الجرنطيطة و نشغل الفرن من فوق لكي تتحمر قليلا .
- لما تنضج الجارنطيطا نرشها من فوق بالكمون .
- نتركها تبرد قليلا و تقدم ساحنة في صحن تقديم او كسندويشات برفقة الهريسة و المخللات .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق