فقاص ايطالي ♥

فقاص ايطالي ♥

من اشهى انواع الخبز اللذيذة بنكهاته ♥

المقادير و الطريقة :

- 500 غ فرينة 

- 12 غ خميرة الخبز 

-10 غ ملح 

- 75 غ زيت زيتون 

- 3 بيضات 

- 2 معالق سكر كبيرة 

- 1 ملعقة  كبيرة حليب بودرة 

-2 فص ثوم مبشورين 

- 2 معالق كبيرة اعشاب بروفونسية 

- ملعقة صغيرة اكلليل جبل مقطع صغير 

- ملعقة صغيرة زعتر 

* انا وضعت كل المقادير في  عجانة كهربائية و تركتها تمزج المواد كلها معا .

- تم بدئت بصب الماء الدافئ شيئا فشئا حتى تكونت عجينة متماسكة .

- بعدها اضفت القليل من الماء وواصلت العجن  حتى اصبحت العجينة لينة و متلوقة .

- اضفت 100 غ زيتون اسود مقطع قطع صغيرة .

- دهنت العجين  بزيت الزيتون و تركته يتخمر .

* بعد ما تخمر العجين قسمته الى دائرتين ووضعتهم فوق الصنية بشكل دائري و بسطتها باليد على شكل قرص .

- انا اطهو المعجنات فوق ورق زبدة ان لم يكن متوفر ادهني الصنية بالزيت .

- نترك الخبزة تتخمر .

- بعدما تتخمر نعمل في العجينة ثقب بواسطة الاصابع و ارشها من فوق بزيت زيتون و زيتون المقطع و رشة جبن مبشورة و رشة اعشاب بروفونسية .

- ادخلها للفرن حتى تنضج ♥