زلابية جزائرية ♥ خطوة خطوة * من مطبخي ♥
لتحضير الزلابية ♥
يستحسن اخد طاس صغير من المواد لانها كيلة صغيرة تل الي في الصورة خرجتلي كمية كبيرة من الزلابية ♥ تفاديا للتبذير و شكرا
المقادير:
كيلة صغيرة دقيق متوسط
كيلة صغيرة نشاء - مايزينة
كيلة و ربع ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
ملون غدائي او زعفران بودرة
ملعقة كبيرة و نص خميرة الخباز
ملعقة صغيرة فانيلا
للتعسيلة :
كيلة عسل + ملعقة كبيرة زبدة و شوية ماء زهر و توضع فوق نار حتى تمتزج و نطفيلها
يلزمنا لتشكيل الزلابية الاستعانة بعلبة كيتشب او ما يوناز فارغة متل الي في الصورة
**************************
طريقة التحضير:
تخلط المواد الجافة و تمزج ببعض نضيف الماء الدافئ و نخلط بملعقة جيدا نتحصل على مزيج شبه سائل
نغطيه من فوق بورق شفاف و نتركه يتخمر جيدا
لما نجده تخمر نخلط المزيج حتى يصبح سائل و نملئ القارورة
نحمي الزيت و نشكل الزلابية متل في الصورة
لما تتحمر نعسلها مباشرة
لا تقدم حتى تعسل مرة 2 ♥
بالصحة و الراحة عليكم ♥
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق