جراتان البتنجال♥ خطوة خطوة من مطبخي♥
جراتان الباتنجال --- او مسقعه يونانية ♥
المقادير و طريقة التحضير
1 /حضري صوص بيشاميل
المقادير:
50غ زبدة
50غ طحين فرينة
نصف لتر حليب
رشة ملح و فلفل اسود
برشة جوزة الطيب
2 /قشري 3 حباة باتنجال و قطعيهم بالطول و ادهني صنية الفرن بالزيت و ستفي شرائح الباتنجال و ادهنيهم من فوق بوية زيت و ادخليهم للفرن و شغلي الشواية الفرن حتى ينضج و الي تحب تقليه تقدر انا افضل الفرن لكي لا يتشرب الزيت ♥
3/ قومي بتحضير الحشو
لحم مفروم 200 غ
بصلة مبشورة
ملح / قرصة قرفة / فلفل اسود / تقدري تستعملي البهار الي تحبي♥
ورقة رند و زعيترة
في مقلاة قلي اللحم بقليل من الزيت مع البصل اضيفي البهارات و الرند و الزعتر لما يتقلى الكل و يطيب اللحم نتركها تبرد
في مول بيراكس ندهنه بقليل من البيشاميل و نستف القسم 1 من البتنجال تم اللحم المفروم كله و نغطيه بطبقة الباتنجال المتبقية و نفرغ الصوص البيشاميل من فوق و نرشه بالجبن و يزين حسب الرغبة و يدخل للفرن ♥
بصحتكم♥
الله يعطيك الصحة حبيبتي
ردحذف