طرطة التفاح ♥

 طرطة التفاح ♥

المقادير :

1-  مقادير العجين المكسرة :

-        500 غ طحين ابيض

-        300 غ زبدة بحرارة الغرفة

-        1 بيضة

-        رشة ملح

-        3 ملاعق كبيرة سكر

-        ملعقة صغيرة فنيلا

-        ماء بارد لجمع العجين

-        طريقة تحضير العجينة :

-        في ايناء نضع الطحين مع قطع الزبدة و بواسطة اليد نقوم بفرك المكونات معا حتى يصبح عندنا عجين رملي

-        نضيف الملح و البيضة و  السكر و الفنيلا  نخلط المواد

-        نضيف حوالي 3 ملاعق ماء و نحاول جمع العجين لاكن بدون عجن لانه العجين المكسرة لا تحتاج الى عجن .

2-  مقادير كريمة الحلواني :

-        1 لتر حليب

-        125 غ ميزينة

-        4 بسضات

-        250غ سكر

-        ملعقة صغيرة فنيلا

-        طريقة تحضير الكريمة :

-        نمزج الحليب مع السكر و البيض و نضيف لهم الميزينة  و نخلط جيدا كل المكونات

-        نضعها في كسرول على نار هادئة و نمزج الخليط حتى يسمك قوامه

-        ننزعها من النار و نضع للكريمة ملعقة فنيلا و نتركها تبرد .

للتزيين:

-        تفاح مقطع شرائح

-        ملعقة صغيرة قرفة بودرة

تركيب الطرطة :

-        نقوم بفتح العجين بالنشابة سمك 1 سم

-        نضع العجين في قوالب الطارت الصغيرة او الكبيرة

-        نملئ الطارت بكريمة الحلواني

-        نزين الطارت بالتفاح من فوق

-        و نرشها بالقليل من القرفة

-        نستطيع تزيين الطارت بشرائط من العجين من فوق و ندهنها بصفار بيض

-        ندخل الطرطات للفرن حتى تنضج و تكسب اللون الذهبي

-        وتقدم باردة

و بالصحة عليكم♥